JARDIROM, le jardin gallo-romain de Sèvres-Anxaumont
Actualité
Cette page présente habituellement une plante qui est bien développée à cette période de l’année.
Elle est renouvelée régulièrement.
L'ail des montagnes (Allium senescens montanum) est une plante vivace originaire du sud de l'Europe. Il ne dépasse guère 40 cm de hauteur. Ses fleurs mauves s'épanouissent en août-septembre et durent assez longtemps. Elles attirent beaucoup les papillons.
Cet ail se cultive sans problème comme plante de rocaille et résiste bien à la sécheresse estivale. On peut hacher ses feuilles pour les utiliser comme condiment.
